פיצה מרגריטה

פיצה מרגריטה – המתכון המוביל ברשת

לפעמים אתה פשוט לא יכול לנצח פיצה מרגריטה טרייה, פשוטה וקלאסית. מתכון לפיצה זה מתחיל בבצק הפיצה הביתי שלי . למעלה עם מוצרלה טרייה ועגבניות, ואז לסיים אותה עם בזיליקום טרי לגינה. זהו מתכון קל לפיצה עם טעם ללא תחרות!

פרוסות פיצה מרגריטה על מחבת פיצה

2 תמונות של פיצה מרגריטה

פיצה מרגריטה ביתית הטובה ביותר מתחילה בבצק פיצה ביתי. בצק פיצה תוצרת בית עשוי להישמע לכם קשה. למה לבזבז את הזמן כשאפשר פשוט לקנות בצק פיצה קפוא? ובכן, הנה עובדה: לבצק פיצה תוצרת בית יש טעם ומרקם טעים שמגיע רק ממך. אני משתמש באותו מתכון ביתי עבור סטרומבולי ו קשרי שום , מדי.

מרכיבי בצק לפיצה
שמרים: שמרים מיידיים הופכים את העבודה למהירה יותר.
מים: השתמש במים חמים כדי להפחית את זמן העלייה, כ 105 מעלות צלזיוס – 115 מעלות צלזיוס. כל מה שמעל 130 מעלות צלזיוס חם מדי.
קמח: עדיף להשתמש בקמח לבן לא מטבע לכל קרום הפיצה. הלבנת רצועות הקמח מעט מהחלבון, מה שמפחית את כמות המים שהקמח יכול לספוג.
שמן: שמן זית כתית מעולה מוסיף טעם נפלא. אל תשכחו להבריש את הבצק בשמן זית לפני שמוסיפים את התוספות, מה שמונע את טעימותו של הקרום.
מלח וסוכר: מלח מוסיף טעם וסוכר מגביר את פעילות השמרים ומרכך את הבצק.
קמח תירס: השתמשו בקמח תירס כדי לאבק את מחבת הפיצה; זה נותן לקרום הפיצה מעט תוספת טעם ופריך.
מדריך וידאו של בצק פיצה תוצרת בית

קרום הפיצה הביתי רך ורך במרכזו עם קצוות פריכים להפליא. זה מתכון בסיסי לקרום פיצה והפך במהרה לחביב הקוראים. החלק הכי טוב? אפשר להכין את הבצק מראש. ראה הוראות להקפאת בצק פיצה .

תוספות פיצה מרגריטה
למרות מה שאני מרגיש לגבי העמסת תוספות לפיצה, פחות זה יותר כשמדובר בפיצה מרגריטה. פיצה מרגריטה רגילה, פשוטה וקלה ממלאת מבלי שומן רב מדי מכביד עליה. יש רק 4-5 מרכיבים מעל.

לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמש בשום קלוי ביתי .
השתמש ברוטב העגבניות הביתי האהוב עליך.
למעלה מוצרלה איכותית.
ועגבניות עסיסיות טריות, בכל גודל.
בנוסף הרבה בזיליקום טרי. ובונוס אם הבזיליקום הוא מהגינה שלך.
שום, עגבניות עסיסיות ובזיליקום טרי טועמים נפלא גם על פוקצ'ה ביתית .