רוטב פיצה עגבניות צלוי 4 מרכיבים הטוב ביותר
הכירו את רוטב הפיצה האהוב החדש שלכם! רוטב פיצה עגבניות קלויים עשיר ועתוב טעם זה דורש רק ארבעה מרכיבים עיקריים, כמה דקות מהירות של הכנה ו-30 דקות של זמן צלייה ללא ידיים.
יותר
איך להכין רוטב פיצה עגבניות קלויים
1. צולים את העגבניות.
מערבבים עגבניות שרי חצויות, שום פרוס, שמן זית, מלח, פלפל ואורגנו מיובש על תבנית אפייה, ואז צולים ב-425 מעלות פרנהייט עד שהעגבניות מקומטות ומקומרות בכתמים.
2. דופק במעבד מזון עד חלק ברובו.
נותנים לתערובת העגבניות הקלויות להתקרר מעט, ואז מגרדים אותה למעבד מזון. דופקים כמה פעמים, רק עד שהעגבניות מתפרקות והתערובת מגיעה לעקביות עבה דמוית רוטב. טועמים ומתאימים את התבלים לפי הצורך. (אני אוהב לערבב קמצוץ גדול של פתיתי צ'ילה מיובשים.)
3. השתמשו ברוטב העגבניות הצלוי, או מאחסנים אותו לאחר כך.
מורחים את הרוטב על סיבוב מתוח של בצק פיצה, מוסיפים גבינה ותוספות אחרות (בשרים נרפאו, ירקות פרוסים, זיתים וכו') ואופים את הפיצה. אתה צריך בערך חצי מהרוטב לפיצה של 12 עד 14 אינץ'. לאחסן רוטב נוסף במיכל אטום במקרר עד שבוע או במקפיא עד 3 חודשים.
מחפש עוד מתכונים לרוטב עגבניות? הנה ההולכים שלי (אחרים):
- רוטב מרינרה קל
- רוטב פיצה בסגנון ניו יורקי
- רוטב פיצה ברביקיו
רוטב פיצה עגבניות צלוי
ציוד
-
קרש חיתוך וסכין
-
תבנית אפייה גדולה עם מסגרת
-
מעבד מזון
מרכיבים
- 1Â1/2 ק"ג עגבניות שרי, חצוי
- 2 שיני שום חתוכות
- 1 כפית אורגנו מיובש או תערובת עשבים מיובשת איטלקית
- Â3/4 כפית מלח ים משובח
- פלפל שחור טחון טרי
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- פתיתי צ'ילה מיובשים (אופציונלי)
הוראות
-
מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט.
-
על תבנית אפייה גדולה עם מסגרת, מערבבים את העגבניות, השום, האורגנו, מלח הים המשובח, כמה טחינה של פלפל שחור ושמן זית. מערבבים היטב, ואז מורחים את העגבניות בשכבה אחת.
-
מעבירים את תבנית האפייה לתנור. צולים את העגבניות במשך 30 דקות, מערבבים באמצע, עד שהעגבניות רכות, צימקות ומקמלות בכתמים.
-
נותנים לעגבניות להתקרר מעט, ואז מגרדים אותן למעבד מזון. דופקים כמה פעמים, רק עד שהעגבניות מתפרקות והרוטב סמיך ובעיקר חלק.
-
טועמים את הרוטב ומוסיפים עוד מלח ופלפל לפי הצורך. אם אתה רוצה, מערבבים קמצוץ או שניים של פתיתי צ'ילה מיובשים.
-
רוטב בצק הפיצה מתוח שלך, או לאחסן אותו לאחר כך. הרוטב ישמור במיכל אטום במקרר עד 5 ימים או במקפיא עד 3 חודשים.