מפחיד רוח ועין ליל כל הקדושים פיצות
פיצות ליל כל הקדושים הנתעבות האלה ינצחו אפילו את ה גובלינים הקשוחים ביותר בבית שלך. בנוסף, הם סופר קל לעשות – אידיאלי עבור ארוחה חגיגית באמצע השבוע (וארוחות צהריים ארוזות למחרת).
יותר
אני לא יכול לקחת את כל הקרדיט על פיצות ליל כל הקדושים האלה. אלה העיבודים שלי מאפס ל"פיצה רפאים" ב"MyRecipes.com" ו"פיצה גלגל העין" SwirlsofFlavor.com. מה שאני יכול לקחת קרדיט על, עם זאת, הוא כפול: (1) ההצעה שלי לעשות קטן יותר, פשטידות אישיות, כך פחות של רוח רפאים שלך ועיניים אמנות נופל קורבן לחותך הפיצה. (2) המרקם והטעם המעיפים של הבצק הביתי והטעם הטרי הרבה יותר של רוטב מרינרה תוצרת בית (אותו ניתן להכין בזמן שלוקח לאתר צנצנת במזווה, לפתוח אותה ולתפוס כפית לפיזור).
פשוט בצע את ההוראות הפשוטות להלן, ויש לי כיף! אם במקרה יש לך חותכי עוגיות רפאים, הם יהיו שימושיים לרוחות רפאים פרוסות מוצרלה (אם כי הם יכולים להיות מעצבנים לנקות). והקפיגו לצפות בפיצות בשלב השני של האפייה (לאחר הוספת המוצרלה). אם הגבינה נמסה יותר מדי, העיניים שלך לא ייראו כמו עיניים ורוחות הרפאים שלך יהיו עננים עם עיניים.
מפחיד רוח ועין ליל כל הקדושים פיצות
מרכיבים
- 1 מתכון בצק פיצה (2 כדורים)
- 1 (8 אונקיות) כדור מוצרלה טרייה חתוכה ל-8 פרוסות
- 8 צלפים
- 1/4 זיתים שחורים מגולענים קצוצים דק
- 6 מיני כדורי מוצרלה (ciliegine) חתוכים לשניים
- 1/4 זיתים ירוקים מגולענים חתוכים
- 2 כוסות רוטב מרינרה קל
- 2 כפות רוטב חריף
הוראות
-
מחממים מראש את התנור ל-500 מעלות פרנהייט (אם משתמשים בנייר אפייה) או גבוה ככל שיהיה (אם משתמשים באבן אפייה/פלדה; מניחים את האבן/פלדה בתנור לפני תחילת החימום מראש).
-
מניחים את הבצק על משטח עבודה מקמח קל, וחותכים כל כדור לשניים (כדי ליצור 4 כדורים קטנים יותר). מכסים את כדורי הבצק בקערה הפוכה או במיכל בזמן שאתה מכין את התוספות.
-
בעזרת סכין קילוף חדה, חותכים כל פרוסת מוצרלה לצורת רוח רפאים. (או, אם יש לך חותך עוגיות בצורת רוח רפאים, השתמש בזה.) מניחים את צלפים, זיתים שחורים קצוצים דק, וכדורי מוצרלה חצויים על קרש חיתוך או צלחת ליד התנור. לחצו על חתיכת זית שחור לתוך החור של 12 פרוסות זית ירוקות (אלה יהיו הקשתיות והתלמידים לפיצות גלגל העין). יוצקים כף או שתיים של רוטב חריף לרמקין קטן וממקם אותו בקרבת מקום.
-
עובדים אחד בכל פעם, מותחים או מגלגלים כדור בצק ל-6 אינץ'. (אם אתה משתמש בנייר אפייה גדול, ייתכן שתוכל להתאים שניים בכל פעם.)
-
מניחים את הבצק על קליפת פיצה מקומחה קלות (אם משתמשים באבן אפייה/פלדה) או בתבנית אפייה משומן קלות. למעלה עם 1/2 רוטב מרינרה, מפזרים אותו באופן שווה.
-
מעבירים את הפיצה לתנור ואופים רק עד שהבצק חום זהוב בהיר והרוטב מבעבע אך עדיין לא חום בכתמים, כ-3 דקות על אבן/פלדה ו-5 דקות על תבנית אפייה.
-
מוציאים את הפיצה מהתנור. עבור כל פיצה רפאים, לארגן 4 פרוסות מוצרלה בצורת רוח על גבי. לכל פיצה בגלגל העין, סדרו 6 חצאי מוצרלה, חתוכים כלפי מטה, מלמעלה. מחזירים את הפיצה לתנור ואופים עוד 2-3 דקות, עד שהגבינה מבריקה ומתחילה להמיס.
-
מוציאים את הפיצה מהתנור. עבור כל פיצה רפאים, הקש 2 צלפים לתוך שניים מראשי הרוחות ו 2 חתיכות זית שחור לתוך הראשים של שתי רוחות הרפאים הנותרים כדי לעשות עיניים. לכל פיצה בגלגל העין, לחצו על אחד מה"איריסים" הירוקים המוכנים שלכם לתוך כל חצי כדור מוצרלה, ואז טובלים את קצה סכין החיתוך ברוטב החריף והשתמשו בו כדי לצייר קווי "דם" על העיניים.
-
חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק והתוספות.