פיצה דגי טונה סיציליאנית עם שומר וזיתים
פיצה זו של דגי טונה תעביר אתכם לים התיכון עם שומר, זיתים, לימון, רוטב עגבניות ו גבינת פרמזן.
יותר
אני יודע מה אתה חושב .אני יודע מה אתה חושב. טונה על פיצה? אבל, אם אי פעם נהניתם מטונה נמסה עם עגבניות או צלחת פסטה עם טונה ורוטב אדום, אז אתם יודעים שטונה + עגבניות + פחמימות = משהו נפלא.
לפיצה הראשונה שלי בטעם טונה, התעסקתי עם הטעמים הים תיכוניים הקלאסיים של סיציליה: שומר, לימון, זית ועגבניות. וכל היסוס שהיה לי על הרב-תכליתיות של הדג ה משומר נמס אחרי ביס אחד. זה האיזון המושלם של מלוח, מתוק, חמוץ, מריר, וumami, ואחד הפיצות הקלות ביותר שאי פעם עשיתי. ברצינות, אתה חייב את זה לעצמך כדי לנסות את זה.
השתוקקות פיצה פירות ים או טעמים ים תיכוניים קלאסיים יותר? הנה עוד כמה שעליך לנסות:
- פיצה שרימפס קוקוס ללא חלב
- פיצה אלה פוטנסקה
- פיצה קלאסית של קאיציו ופפה
- קלמטה אוליב ת'נדה פיצה
- פיצה מרגריטה
פיצה טונה פיש עם שומר וזיתים
פיצה זו של דגי טונה תעביר אתכם לים התיכון עם שומר, זיתים, לימון, רוטב עגבניות ו גבינת פרמזן.
עושה: 1 (12-14 אינץ') פיצה
מחיר: $15
ציוד
-
קרש חיתוך וסכין
-
מערוך (אופציונלי)
-
תבנית אפייה גדולה עם מסגרת או אבן אפייה/פלדה
-
קליפת פיצה (אופציונלי)
מרכיבים
- 1 (14-16 אונקיה) בצק פיצה כדורי
- â רוטב פיצה בסגנון ניו יורק (או רוטב הפיצה האהוב עליך בחנות)
- Â1/2 נורת שומר בינונית, פרוסה דק מאוד
- 1 (5 אונקיה) יכול דגי טונה ארוזים בשמן, מנוקז
- Â1/4 זיתים מגולענים חצויים
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת טרי
- Â1/2 לâ מגוררת דק גבינת פרמג'אנו-רג'יאנו
- 1 כף עלי שומר קצוצים
- מלח כשר
- פלפל שחור טחון טרי
- שמן זית כתית מעולה, לגימור
הוראות
-
מחממים את התנור ל-500 מעלות פרנהייט (אם משתמשים בנייר אפייה) או גבוה ככל שיהיה (אם משתמשים באבן אפייה/פלדה; מניחים את האבן/פלדה בשליש התחתון של התנור לפני שתתחילו לחמם מראש). מחממים את התנור למשך 30 דקות לפחות. לאחר מכן, אם אתה משתמש באבן אפייה או פלדה, להעביר את התנור לBroil על גבוה.
-
מותחים או מרפרים את הבצק לעיגול של 12 עד 14 אינץ', ואז מעבירים אותו לתבנית אפייה משומנת או מרופדת בקלף או קליפת פיצה מקמח קל (אם משתמשים באבן אפייה/פלדה).
-
מורחים את הרוטב באופן שווה על הבצק, ומשאירים גבול של 1 אינץ' מסביב. מפזרים על השומר, ואז את הטונה, הזיתים, הלימון והפרמזן.
-
מעבירים את הפיצה לתנור ואופים עד שהקרום מזהיב והגבינה משחמה בכתמים-8-10 דקות על תבנית האפייה, 6-8 דקות על אבן האפייה/פלדה.
-
מוציאים את הפיצה מהתנור. מפזרים את עלי השומר, מטפטפים בשמן זית כתית מעולה ומתבלים במלח ופלפל. פורסים ומגישים.