מתכון לפיצה צמחונית בריאה עם גזר, קישואים, פלפל בל וזיתים

פיצה צמחונית בריאה עם גזר, קישואים, פלפל בל וזיתים

פיצה צמחונית בריאה זו היא דרך טעימה לאכול את הקשת בענן.

יותר

מאז שהתחלתי את הבלוג הזה ב-2014, יותר מכמה אנשים שאלו, "אז אתה באמת אוכל פיצה פעם בשבוע? זה לא רע בשבילך?" ובכל פעם, אני מנקה אבק מקופסת הסבון הדמיונית שלי, עולה למעלה, ומסביר שלמעשה, פיצה תוצרת בית היא אחת הדרכים המספקות ביותר לאכול מגוון של מרכיבים טריים ושלמים. (לאחר מכן, במידת הצורך, אני עוקב אחר קישורים כמו זה.)

מילת המפתח כאן היא תוצרת בית. כשמכין רוטב מרינרה משלכם, תוך שימוש רק בעגבניות כתושות, שמן זית, שום וקצת מלח ופלפל, נמנעים מהוספת סוכר של רחמי פיצה אחרים ומשתלטים על כמות המלח. ואם מוסיפים כמויות קטנות של מרכיבים עדינים ועשירים באומאמי כמו זיתים, צלפים או פטריות במרינדה לבחירת תוספות, אתה צריך רק 4 אונקיות של מוצרלה לסיפוק אופטימלי. (במתכון פיצה צמחוני בריא זה, אני גם מוסיף גזר גרוס, אשר מרמה את העיניים שלך לחשוב שיש יותר נדושות מעורב.)

אני לא דיאטנית, אבל אני חושבת שזה בטוח לומר שתוספות הפיצה הצמחוניות הטובות ביותר הן אלה שטעימים או מפתה ביותר. אז, אם אתה לא מעריץ של קישואים, להחליף אותו בפרחים ברוקולי בלאנש. או להשתמש בטטה גרוסה במקום גזר. אתה מבין את התמונה.

מחפש תוספות פיצה צמחוניות יותר? הנה כמה מתכוני הפיצה הבריאים האהובים עליי:

  • פיצה גזר מהשורש לטופ
  • פסטו ופיצה עגבניות טריות
  • עגבניות ירוקות ופיצה בצל קרמל
  • פיצה פטריית צדפה עם פפריקה עירית
  • פיצה סלק פסטו עם גבינת עיזים ועשבי תיבול טריים
  • אצטרובל סקווש ופיצה תפוחים עם גרוייר וארוגולה

פיצה צמחונית בריאה עם זיתים, גזר, קישואים ופלפל בל

פיצה צבעונית זו מפוצצים בטעם וירקות מזינים.
זמן הכנה10 דקות
זמן בישול10 דקות
סה"כ זמן20 דקות
קורס: מנה עיקרית
מטבח: אמריקאי, איטלקי, ים-תיכוני
מילת מפתח: פיצה בריאה, פיצה בריאה ללב, פיצה צמחונית, מתכון צמחוני
עושה: 1 (12-14 אינץ') פיצה
מחיר: $10

ציוד

  • פומפייה בקופסאות
  • קרש חיתוך וסכין
  • מערוך (אופציונלי)
  • תבנית אפייה גדולה עם מסגרת או אבן אפייה/פלדה
  • קליפת פיצה (אופציונלי)

מרכיבים

  • 1 (14-16 אונקיה) בצק פיצה כדורי
  • â רוטב מרינרה סופר קל (או רוטב הפיצה האהוב עליך)
  • Â1/4 ל â זיתים ירוקים ושחורים פרוסים
  • Â1/4 ל â גזר גרוס
  • Â1/4 קישואים בינוניים, פרוס דק
  • Â1/4 פלפל פעמון צהוב, פרוס דק
  • 4 אונקיות מוצרלה טרייה, חתוכה לקוביות Â1/2 אינץ'
  • Â1/4 גבינת פרמזן גרוסה דק (אופציונלי)
  • מלח
  • פלפל שחור טחון טרי
  • שמן זית כתית מעולה, לטפטוף (אופציונלי)

הוראות

  • מחממים את התנור ל-500 מעלות פרנהייט (אם משתמשים בנייר אפייה) או גבוה ככל שיהיה (אם משתמשים באבן אפייה/פלדה; מניחים את האבן/פלדה בשליש התחתון של התנור לפני שתתחילו לחמם מראש). מחממים את התנור למשך 30 דקות לפחות. לאחר מכן, אם אתה משתמש באבן אפייה או פלדה, להעביר את התנור לBroil על גבוה.
  • מותחים או מרפרים את הבצק לעיגול של 12 עד 14 אינץ', ואז מעבירים אותו לתבנית אפייה משומנת או מרופדת בקלף או קליפת פיצה מקמח קל (אם משתמשים באבן אפייה/פלדה).
  • מוסיפים את הרוטב על הבצק ומפזרים אותו באופן שווה, ומשאירים גבול של 1/2 אינץ' מסביב. מעל הזיתים, הגזר, הקישואים ופלפל הפעמון, ואז מסיימים עם המוצרלה וגבינות הפרמזן. מפזרים את החלק העליון עם מעט מלח ופלפל.
  • מעבירים את הפיצה לתנור ואופים עד שהקרום מזהיב והגבינה משחמה בכתמים-8-10 דקות על תבנית האפייה, 6-8 דקות על אבן האפייה/פלדה.
  • מוציאים את הפיצה מהתנור. טפטוף קל עם שמן זית (אם משתמשים); נותנים לו להתקרר כמה דקות לפני החיתוך וההגשה.

תפריט נגישות