הוואי פיצה
כן, אני לגמרי בצוות פיצה אננס, ולא אכפת לי מי יודע את זה! אם גם אתה, אז הפיצה ההוואית הזאת היא בדיוק מה שהשתוקקת לו.
יותר
זה לא הגיוני אננס עם רוטב אדום, מוצרלה, וירך חזיר- אבל משהו על זה משולבת מלוחה-מתוקה הוא פשוט אלוהי לי. לגרסה שלי של הפיצה ההוואית השנויה במחלוקת, אני מוסיפה כמה ויברציות קיץ נוספות על ידי צחצוח הבצק בשומן בייקון לפני שאני נערמת על התוספות האחרות.
טיפ מקצועי: אם יש לך את הזמן, אתה לא תתחרט על הכנת אצווה של רוטב פיצה ברביקיו במקום מרינרה לא בישול קרא במתכון זה. זה יעלה את המתיקות של הפיצה, אם זה הריבה שלך, וזה יביא לך את טעם הברביקיו בקיץ בכל עת בשנה.
הוואי פיצה
הפיצה ההוואית האולטימטיבית, הכוללת רוטב אדום, בייקון, חזיר, אננס ומוצרלה.
עושה: 1 (12 אינץ') פיצה
מחיר: $15
ציוד
-
מחבת (מחבת)
-
תבנית אפייה גדולה עם מסגרת או אבן אפייה/פלדה
-
קליפת פיצה (אופציונלי)
-
מברשת מאפה
מרכיבים
- 4 פרוסות בייקון קצוץ
- 1 (14-16 אונקיה) בצק פיצה כדורי
- Â1/2 כדי â רוטב מרינרה סופר קל (או להשתמש ברוטב פיצה ברביקיו שלי פיצה קיצית במיוחד)
- 6 אונקיות מוצרלה בלחות נמוכה גרוסה (כ-1Â1/2 כוסות)
- Â 1/2 סטייק חזיר קצוץ (כמחצית סטייק חזיר 8 אונקיות)
- Â1/2 אננס טרי קצוץ (להשתמש משומר אם אתה לא יכול למצוא טרי)
הוראות
-
מחממים את התנור ל-500 מעלות פרנהייט (אם משתמשים בנייר אפייה) או גבוה ככל שיהיה (אם משתמשים באבן אפייה/פלדה; מניחים את האבן/פלדה בשליש התחתון של התנור לפני שתתחילו לחמם מראש).
-
מבשלים את הבייקון הקצוץ במחבת בינונית על אש בינונית עד שהוא מתחיל להתבשל בקצוות, כ-5 דקות. מוציאים את המחבת מהחום ומעבירים את הבייקון לצלחת מרופדת מגבת נייר לניקוז. אל תמחק את המחבת.
-
אם אתם משתמשים באבן אפייה/פלדה, הפכו את התנור לברויל גבוה.
-
מותחים או מרפרים את הבצק לעיגול של 12 אינץ', ואז מעבירים אותו לתבנית אפייה משומנת או מרופדת בקלף או קליפת פיצה מקמח קל (אם משתמשים באבן אפייה/פלדה).
-
השתמשו במברשת מאפה כדי לכסות את הבצק קלות בשומן בייקון מהמחבת. מורחים את הרוטב באופן שווה על הבצק, ומשאירים גבול של 1/2 אינץ' מסביב. למעלה עם חצי גבינה, ואז החזיר, אננס, ובייקון, להפיץ את הכל באופן שווה. סיים עם הגבינה הנותרת.
-
מעבירים את הפיצה לתנור ואופים עד שהקרום מזהיב והגבינה משחמה בכתמים-8-10 דקות על תבנית האפייה, 6-8 דקות על אבן האפייה/פלדה.
-
מוציאים את הפיצה מהתנור. נותנים לו להתקרר כ-5 דקות לפני החיתוך וההגשה.