מתכון לגרב מטבח הפיצה תוצרת בית שלך

אמא שלי הייתה גדולה בלהיות "מוכנה כל הזמן". היא אילצה אותי ואת אחותי להישאר בצופים הרבה אחרי שרוב החברים שלנו נשרו, ונשבעה ש"יום אחד תודה לי!" כולם ידעו שהארנק שלה מחזיק בפתרונות לרוב מקרי החירום בדרכים, מאורגן ללא דופי עם פלסטרים, סיכות בובי, סיכות בטיחות, טיילנול, מסטיק מנטה טריידנט, חטיפים שונים, ערכות תיקון משקפיים, קוצץ ציפורניים וכדומה.

והמטבח שלה? בהתראה של רגע, היא יכולה להכין את הבשר המיובש הקרם הייחודי שלה, נזיד לבבי, או לכל הפחות, היא תמיד יכולה לחפור מיכל ענק של צלי קדרה מהמקפיא העמוק במוסך.

עכשיו, כאשר מנת הדגל שלי היא די מוצקה, אני מאמין מאוד כי, כמו האמא שלי, אני צריך להיות מסוגל להכין אותו בהתראה של רגע (פחות או יותר שעה). אני מניח שהיא צדקה בקשר לעסקי "אתה תודה לי מאוחר יותר". הנה הכלים והמרכיבים שאני שומר במטבח שלי כל הזמן, אז אני מוכן בכל פעם שמצב הרוח מכה לפיצה תוצרת בית:

ציוד בסיסי למטבח הפיצה תוצרת בית שלך

  • כוסות מדידה רטובות ויבשות
  • כף עץ
  • 2 קערות גדולות
  • נייר אפייה עם מסגרת חובה כבדה
  • כפפות תנור
  • מגבות מטבח
  • קרש חיתוך גדול
  • חותכן פיצה
  • מערוך (אופציונלי)

ציוד מתקדם להכנת פיצה

  • אבן אפייה או פלדה
  • קליפת פיצה
  • מברשת מאפה
  • תעצור שמן/מוזג

מרכיבים בסיסיים למטבח הפיצה תוצרת בית שלך

  • קמח לחם (או קמח לכל מטרה)
  • שמרים מיידיים
  • עגבניות כתושות באיכות טובה (או רוטב מרינרה באיכות טובה)
  • סוכר
  • מלח (מלח כשר או מלח ים)
  • שמן זית כתית מעולה
  • שום (אם מכינים את הרוטב שלכם)
  • גבינה
  • עשבי תיבול מיובשים או טריים

תפריט נגישות